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higaの特集一覧
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市販のふりかけに飽きてきたので、沖縄風ふりかけを作ってみた（ソフト編）
最近知った「ソフトふりかけ」、沖縄の料理をいかして沖縄風ソフトふりかけを自作できるのでは、、、
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ゴーヤーは干したら甘くなるのか？
渋柿を干したら甘くなるなら、苦いゴーヤーも干したら甘くなるのではないか？
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ハロウィン目前！ウチナー仮装を作ってワクワクしよう
今年の夏は季節感を感じるイベントに参加できなかったので、ハロウィンに向けてウチナー仮装を作って、秋をワクワク満喫しようではないか。
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DEEボタンで妻との会話を盛り上げたい
最近ずっと家でだらだらしているので、 妻との会話を楽しくすべく「DEE（でぃー）ボタン」を作ってみた
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暑くなってきたので「大人の沖縄ぜんざい」を作ってみた
暑すぎる毎日。少しでも涼しくなれるように、オリオンビールとWATTAで大人の沖縄ぜんざいを作ってみた！
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DEE的リモートワーク用バーチャル背景を作ってみた
最近リモートワークでテレビ会議も当たり前の世の中になってきた。そこで会議を楽しくおこなえるように、DEEokinawa的リモートワーク用のバーチャル背景を、作ってみた
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飛騨牛の牛脂でちんすこうは作れるのか...？
小麦、砂糖、ラード（豚脂）で作るちんすこう、ラードを豚脂ではなく、牛脂にかえてもちんすこうは作れるのか。そして美味いのか？飛騨牛の牛脂でちんすこうを作ってみた
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手登根家の新春餅つきで沖縄の具材を色々挟んでみた
大宜味の従姉妹の家で餅つきが行われた。せっかくなので餅に合う沖縄食材を探してみたい。
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島ぞうり風長靴でどこでも常夏気分を味わいたい
どんな寒い場所でも夏気分を味わえる島ぞうり風長靴を開発しました
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DEE的うちな〜だるまを作ってみた
あと少しでお正月ということで、縁起の良い沖縄っぽいダルマをつくってみた。
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ちんすこう業界必見！新ちんすこうを考えてみた
ちんすこうをチョコレートでコーティングした「ちんすこうショコラ」があるが、他のものでコーティングすることで新しいちんすこうを考案できるのではないか。試してみた。
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昔ながらのアーサイリチーの材料はアーサじゃない
古い沖縄料理のレシピに出てくる「アーサイリチー」。海藻のアーサかと思いきや実は材料が違うらしい。というわけで昔ながらのアーサイリチーを作ってみた。
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沖縄の結婚式あるある
今年の5月に実際に結婚式を行ったので「沖縄の結婚式あるある」についてまとめてみたい。
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沖縄の魚で色彩魚拓を作ってみよう!!
魚拓のジャンルに色彩魚拓なるものがあるという。それを沖縄の魚を釣って作ってみました。
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ウチナーアロマキャンドルを自作して台風に備える
もしもの時の台風対策。今回は台風をリラックスしてやり過ごす、「ウチナーアロマキャンドル」を自作してみました。
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石敢當とシーサーがあれば沖縄っぽい写真が撮れるんじゃないか
沖縄らしいもの（シーサーと石敢當）があれば内地の風景も沖縄っぽくなるんじゃないだろうか。京都と岐阜で試してみた。
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沖縄顔ってどんな顔？
普段何気に使っている言葉「沖縄顔＝ウチナーヂラー」、今回は少し掘り下げて実際どんな顔なのか調査してきました。
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【泡盛蔵探訪】沖縄で唯一、戦前の姿を残す酒造所に行ってきた
泡盛蔵探訪シリーズの第2回目です。 今回は名護市にある沖縄で唯一戦前の姿を残す「津嘉山（つかやま）酒造所」です。かなり年季の入った酒造所で「今でもお酒を造っているのか？」と、疑問に思い行って来ました。
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いちゃガリガリを使って弁当は作れるのか？
いちゃガリガリの材料品目は小麦粉・するめ・植物油・食塩 で天ぷらとほとんど変わりないです。 だったらいちゃガリガリを美味しく調理できるんじゃね？と言う事で挑戦してみました。
